よもぎ麩
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関東煮・おでん
大阪は梅田のど真ん中、新梅田食道街の
おでん(関東煮)屋 たこ梅北店の髙羽です。
あと、今年も残す所２ヶ月…少しづつ季節もかわってきましたね🍁🍁
今日は、おでんの隠れた人気物を紹介します(^.^)
それは…私のオススメ❗️
よもぎ麩 です。
食感は「もちもち」として「コシ」がありながらも「やわらかく」おでんのお出汁とよくからんで、よもぎの風味が最後まで口の中に残って…ほんと美味しいんです😍
ご存知じですか？
イタリアでも生麩をたべるみたいですよ。
一般家庭ではズッキーニなどの野菜と炒めたり、フライにして食べたり、ムニエルにしても食べているみたいです。
(生麩と夏野菜の炒め物)
生麩は低カロリーで栄養素も高く消化もいいので…ダイエットにももちろん！
子供の離乳食や成人病食にも使われているそうです。
たこ梅でもかなりの人気者！ よもぎ麩 を是非1度食べてみてくださいねっ(o^^o)
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