関東煮人気ネタの一つ‼️
公開日：
関東煮・おでん
大阪は梅田のど真ん中、新梅田食道街の
おでん(関東煮)屋 たこ梅北店の北川です。
寒いと思ったら、また、少し温くなりましたね。
関東煮『おでん』ネタで人気のある
【ロールキャベツ】なんですよ。
そんな、ロールキャベツの事を少しお話ししますね。
このロールキャベツは、各店舗でセントラルキッチンへ発注します。
スタッフさんがセントラルキッチンへ出勤した時に、今日は、全店で何個要る事を確認してから仕込みに入ります。
キャベツを1枚づつ丁寧に剥がし、サッと下茹でし冷めてから、ミンチをキャベツで巻き、干瓢(かんぴょう)で結びます
毎日、丁寧にセントラルキッチンで仕込んでいます。
各店舗に来る前はこちは↓
店舗に来て味入れしたのがこちら↓
写真は切っていなくて丸のままですが、お客様の目の前に提供の時には三等分に切ります。↓
味のしっかり染み込んだアツアツキッベツとミンチが最高に美味しいですよ。
あわてて口の中に入れたら大変な事に成りますよ。それは・・・・‼️
ご注文の時は、
《アツアツロールキャベツ頂戴》‼︎っと言ってくださいね。
関連記事
-
-
たこ梅三大具材その2
大阪は梅田のど真ん中、新梅田食道街 のおでん(関東煮)屋、たこ梅北店の前保です。
-
-
関東煮(かんとだき)とは
大阪は梅田のど真ん中新梅田食道街の前保です！！ お客様によく聞かれるのが関東煮て関東風のおでん
- PREV
- ホクホク、ジャガイモ❗️
- NEXT
- 湯葉
