ホクホク、ジャガイモ❗️

公開日： 2016/01/27 関東煮・おでん

大阪は梅田のど真ん中、新梅田食道街の
おでん(関東煮)屋たこ梅北店の松本です❗

めちゃくちゃ寒い日が続きますがいかがお過ごしですか❓今日からまた暖かい日が続くらしいですよ😱

体調管理が大変ですが、お身体労ってあげて下さいね☺

寒いと言えば、北海道❗で、北海道と言えばじゃがいも❗今回はじゃがいものことを
呟いてみました😄良ければ、ご覧ください😃

皆さんはじゃがいもって、何科の植物かご存じですか❓自分は、正直じゃがいも科って言う部類に属するって思ってましたが
実は、ナス属、ナス科なんですって😱
知らんかった💦

で、原産は南米アンデス山脈の高地で
スペイン人により、ヨーロッパにもたされたそうですよ🎵
日本には、1600年頃にオランダから運ばれて、当時は食用ではなく観賞用に栽培されていたそうです😅

皆さんもご存じのとうり北海道が主な生産地になっており、品種はかなり多く

男爵、メークイン、キタアカリ、とうや
インカのめざめなど、主な物で約２５品種くらいあるそうです😃

日本では、いろんなレシピがありますが
例えば、ポテトチップスやサラダ、フライドポテト❗みんな美味しいですよね😁

たこ梅でも、じゃがいもの関東煮があります😊ホクホクと美味しいですよ🎵
因みに、品種はとうやをこれまた品種改良した、黄爵❗（おうしゃく）なぜこの品種を使用しているかと申しますと
甘くて粘りが強く、型崩れしずらく煮物にむいているためです😃
皆さんも一度ご賞味下さいね🎵

それでは長々とお付き合いありがとうございました❗

寒い日は、たこ梅でじゃがいも❗って思い出してくだされば、めちゃくちゃうれしいです😃

それではまた😁

4年間、武者修業の旅から帰って来ました。好きな関東煮は平天です。よろしくお願いします！