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えっ!ホタテに性別あるの?

公開日: 関東煮・おでん, 季節・旬, 未分類

大阪は梅田のど真ん中、新梅田食道街の
おでん(関東煮)屋 たこ梅北店の北川です。

春の選抜高校野球も終わりましたね。
優勝校は、智辯学園でしたね。投手戦!
両校ともに素晴らしい選手たちでしたね。

ホタテの雄と雌の見分け方はご存知ですか?

ホタテには生殖巣と言う部分が有ります。その生殖巣の白色は雄、生殖巣の赤色は雌なんですが味はさほど変わらないみたいですが、わかる人にはわかるみたいですね。雄は滑らかで雌は少し歯ごたえがあるんです。

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新鮮なホタテをお刺身で食べるとホタテの卵は高級食材のうにの味に似ています。

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でもたこ梅では、そのホタテを関東煮にして提供しています。

image 日頃、疲れ、ストレスがなかなか取れない!
アルコールを飲み過ぎたときに 疲れた肝臓を元気にしてくれるヘルシーな食材です。ご注文いただいてから、炊くので、少しお時間をいただきます。

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北川勝
結婚は4年目で息子がひとりいてますねん。 休みはひとり息子と遊ぶのが一番癒されますねん。
北川勝

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創業弘化元年。日本一古いおでん屋と言われるようになりました。 多くの作家や文化人にもご愛顧いただいたお店、鯨のサエズリなどの関東煮、たこの甘露煮、 そして錫の杯で、大切な方と粋な一献いかがですか?
たこ梅<北店>
大阪市北区角田町9-26 新梅田食道街1F
TEL06-6311-5095
<営業時間>
平日 16:00~22:50 (L.O. 22:30)
土日 15:00~22:50 (L.O. 22:30)
年中無休※年末年始のぞく












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