• 2016.12.01更新

    搾りたて 「新酒の酒粕」 届きました!

    お客さまにお飲みいただいているお酒を搾った酒粕
    蔵元に頼んで特別に袋詰めしてもらいました!

    甘酒、粕汁、粕漬け、砂糖をのせて焼いてオヤツに、、、
    そのうえ、ものすごくカラダにもいいんです!

    新酒の酒粕です
    新酒の酒粕です

    酒造りに必須の酵母がタップリ含まれるので、ビタミンB2は、
    米の26倍、B6は47倍、アミノ酸に至っては583倍に激増!
    さらにレジスタントプロテインっていう成分が豊富で ダイエットにも
    いいとか、、、
    (NHKの「ためしてガッテン」の受け売りですけど:笑)

    酒粕、連れて帰ってや
    酒粕、連れて帰ってや

    ところで、たこ梅FUN倶楽部員(旧:本会員)さま、
    いつも、メルマガ読んでくれはったり、ご来店はもちろん
    お友だちにお店を紹介いただくなどありがとうございます

    この「新酒の酒粕」をプレゼントです!! (12月30日まで)

    数に限りがあるため期間中、お一人様一ヶとさせていただきます
    なお、十分に用意してますが、万一、品切れの際はご容赦下さい
    ってことで、なくなる前に、レッツゴー!!
    12月の上旬、中旬にはお店に行って、酒粕もらってね!

    まだ、部員じゃない方!
    上燗屋(じょうかんや)での飲み方や楽しみ方、旬の関東煮(かんとだき)、お得な情報も、メルマガを通じて知って欲しいので、、、
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    そんで、「新酒の酒粕」を連れて帰って下さい!
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  • 2016.07.29更新

    173年の伝統の味を守り、お客さまに喜んでもらって選ばれる仕事です
    一緒にやってくれる『正社員』さんを募集中!

    たこ梅 五代目店主 岡田哲生(てっちゃん)です
    いま、これを読んでいただいていますよね!
    関心をもっていただき、ありがとうございます

    たこ梅は、弘化元(1844)年から続く、日本一古い関東煮屋(おでん屋)です
    名物となっている「関東煮(かんとだき/おでん)」と「たこ甘露煮」の味を守り、これから百年も、お客さまに喜んでいただき、お客さまに選ばれる店であるために、一緒に働いてくれる仲間、正社員さんを募集します

    といっても、急にいわれても困りますよね!(笑)
    例えば、
    ・何のために、たこ梅をやっているのか?
    ・調理以上に、お客さまに喜んでもらって、選ばれるって何してるの?
    ・たこ梅での本当の仕事とは何なのか?
    ・そのためにどんな取り組みをしているのか?
    ・実際にスタッフさんは、実際、どんな風に働いているのか?
    ・どうして、体験入店をするのか?

    などなど、いろんな疑問や知りたいことがあると思います

    それで、詳しいことをコチラのブログ記事にに書いていますので、クリックしてご覧下さいね!
    伝統の味を守り、お客さまを創造するのを一緒にやってくれる正社員さんを募集しています!

    それから、ひとり暮らしの方も安心して働いて欲しいので、1R社員寮もつくっちゃいました!

    難波駅まで徒歩5分の たこ梅 難波寮です
    難波駅まで徒歩5分の たこ梅 難波寮です
    10畳+ベランダの1R寮です
    10畳+ベランダの1R寮です

    「どんな1R寮なの?」って思ったら、詳しいくは、こちらのブログ記事にかいてるので、クリックして見てね!
    → 社員さんには、ゆっくり休んで欲しい!から、社員寮は社員さんの声を取り入れてつくりました!

    ここまで読んでみて、あるいは、ブログ記事を読んで、
    「あ、こんな店で働いてみたい!」「聞いてみたいことがある」「詳しく知りたい」とかって思った方は、気軽に電話、メールで連絡くださいね!

    応募、質問の電話は、06-6631-5744(藤原・加藤/平日10:00-16:00)
    上記時間外は、090-3052-3186(てっちゃん/岡田)まで!

    メールは、コチラをクリックして、応募や質問を「メッセージ」欄に書いて下さいね!

    「こういう店やったら、あいつにエエかも、、、」
    「こんな風にやってるとこやったら、あの人に合うんじゃない?」
    って思った方は、たこ梅のホームページや求人のブログ記事を教えてあげて下さいね!

    最後まで、読んでいただいて、本当に、ありがとうございます!

    いつも笑顔のスタッフさん
    いつも笑顔のスタッフさん

    あなたと、会える日を楽しみにしています!!

    たこ梅 五代目店主 てっちゃん(岡田哲生)
    ※この写真の左から2人目が私です(^o^)v

「水菜(みずな)」の関東煮(かんとだき/おでん)水菜(みずな)の関東煮(かんとだき/おでん)始まりました!

ハリハリ、しゃきしゃきの水菜(みずな)を 薄揚げで信田巻きにしあげました ダシの旨みとハリハリの食感がたまりま […]

「あまから手帖」2016年12月号あまから手帖さんの「名店買い物帖」で『たこ甘露煮』を取り上げていただきました!

大阪、関西の食文化を伝える雑誌に「あまから手帖」さんがあります そこで、たこ梅の170年以上前からの名物『たこ […]

コロをたべて、その甘みと旨みにビックリされるリポーターさん!おはようコールABCさんが、たこ梅本店に取材に来てくれはりました!

先日、朝日放送の早朝のニュース情報番組「おはようコールABC」さんが、道頓堀にある たこ梅 本店に関東煮(かん […]

庄野アナウンサーにインタビューをうけてますテレビ大阪「ニュースリアル~のれんの向こう側~」で、たこ梅本店を取り上げていただきました!

テレビ大阪のニュース番組「ニュースリアル」さんが、道頓堀にある たこ梅 本店に、『のれんの向こう側』という老舗 […]

椎茸(しいたけ)の関東煮(かんとだき/おでん)椎茸(しいたけ)の関東煮(かんとだき/おでん)始まりました!

ぼったりとした肉厚、、、 これが、関東煮の旨い出汁をタップリと吸い込む! 出汁と自分の旨みがあわって、ますます […]

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