肉の日
大阪は梅田のど真ん中、新梅田食道街の
おでん(関東煮)屋 たこ梅北店の大西です。
今日は2月9日で「肉(ニク)の日」で各地で
お肉を食べる方が多いんじゃないでしょうか？
若い頃はガンガン焼き肉でもなんでも脂っぽい
ものが食べれましたが、最近では40代と言う事
もあり、だんだん脂っぽいものが食べれなくなってきました。
以前、お客さまに教えて頂いたんですが、
哺乳類の中でも人間は他の動物の中では
体温が低い方なんだそうです。
なので、人間が牛肉や豚肉等の脂を食べると
脂が胃の中で消化するまでに脂が冷めて固まり
消化しずらくなるこが胃もたれの原因のひとつ
なんだそうです。
海の中で生活している魚は脂っぽい部位を
食べても、人間よりも体温が低いので人間が
食べても脂が溶けやすく胃もたれしにくいと
力説されていました。
なので、
「くじらは哺乳類やけど海のいきもんやから
さえずりやコロを食べても全然問題ないねん。」
とたくさん召し上がっていました。
「どっちにしても、食べ過ぎは身体に悪いですよ。
」とは言えませんでしたけどね。
たこ梅のおでんのくじらは脂の多い部位が多いです
が、 脂抜き等ちゃんと仕込みをしていますので
とってもヘルシーで美味しいですよ。
「くじら食べた事ないねん。」とおっしゃる
方は是非！たこ梅でくじらデビューしませんか？
それでは、また。
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