冬のおでんネタ

大阪は梅田のど真ん中新梅田食道街の北店の前保です

１１月も20日が過ぎてことしも後40日程で終わりですね！！

たこ梅でも最後のおでんネタがスタンバイしてます。

まず最初に登場するのがパリパリ食感の水菜！！

お鍋などによく入るお野菜がおでんの鍋に仲間入りします。
注文を聞いてから鍋に入れてパリパリ食感を楽しんでいただきます。

次に登場するのが常連さんが首を長くして待っている。
聖護院大根です

今お出ししているのは青首大根で何時間も時間をかけて柔らかくしてお出ししていますが、この聖護院大根は、短時間で柔らかくなり大根自体の甘さがありそれはそれは美味しい大根のおでんとなって皆様のお手元に登場します。
最後のおでんネタは海のミルクと言われている牡蠣です！！

今お料理の方で牡蠣酢やカキフライは

お出ししているのですが、おでんにする牡蠣は

大きくならないとできないので今いつお出しできるとは言えないのですが１２月の終わり頃か遅くても１月の初めには登場する予定です！！
寒くなって牡蠣がどんどん成長するのをお待ちくださいね。
この３品が出たらたこ梅の季節のおでんネタは全て登場する事になりますので楽しみに待ってて下さい😄

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前保ヨシ子

大牟田から大阪にやって来て2回目の成人式を迎えました。 その1回はたこ梅で迎えたお局様です（笑） 好きな事は花の栽培と花の写真です 今幸せな事は元気で働いて家族と仲良く暮らしていること！！

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