冬の一品

創業弘化元年(1844年)おでん屋たこ梅北店の前保です。

早いもので今日で１１月も終わります！！
1年も後ひと月となりました
冬到来です！！
たこ梅の一品料理も冬の定番が続々と登場しています。
今週の月曜日からスタートしたのが３品程あります。

先ずは鰆の塩焼きです！！

白身魚で身が柔らかく白身の魚なのであつさりとしていて添え物の銀杏と菊花カブラが魚に華を添えてます。

次はカブラの千枚漬けです！！

これは料理長が１枚いちまい包丁でスライスして作った完全手作りです。
花の様に盛ったカブラは大変おいしいですよ。
最後は茶わん蒸しです！！

この中は鰆、エビ、鶏肉、銀杏、ゆり根、桜麩、みっば、と具沢山です！！
具沢山の茶わん蒸しはお聞きしてから作りますので少々お時間をいただきます。
この三品を加えておでん屋なのに料理も充実してます。

アツアツのおでんを食べて、

その間に一品料理を注文して頂きたこ梅で楽しいひと時をお過ごしください。

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前保ヨシ子

大牟田から大阪にやって来て2回目の成人式を迎えました。 その1回はたこ梅で迎えたお局様です（笑） 好きな事は花の栽培と花の写真です 今幸せな事は元気で働いて家族と仲良く暮らしていること！！

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