*

たまごもいろいろ

公開日: 関東煮・おでん

大阪は梅田のど真ん中、新梅田食道街の

おでん屋 たこ梅北店の大西です。

 

GWも終わって皆さんお仕事頑張ってますか?

たまには、頑張ったご褒美にたこ梅でお酒なんて

いかがでしょうか?

 

おでんのネタの中でも人気のある「たまご」ですが

おでん以外にもたまご焼きや茶碗蒸しやたまごかけご飯。

焼いたり蒸したり茹でたり生のままなど色々な調理法

や食べ方があってすごい食材ですよね。

image

 

そこで、北店では「ゆでたまご意外のおでんは出来ないか?」

と試行錯誤して、おでんのポーチドエッグを作ってみました。

ただ、出汁の中に「生たまご」を落として完成!というのも

面白くないので

うす揚げの巾着の中に「生たまご」「ベーコン」「みつば」を

入れました。

 

image

仕込むのも意外と手間がかかるので平日の水曜日だけの限定でお出ししています。

 

image

中を開けると半熟たまごがとろ~りと出汁と絡まり美味しいですよ。

ちなみに名前が正式に決まっておらず、「満月ポン(仮)」って

名前でお出ししています。

 

どなたか、センスのあるいい名前をつけてもらえませんか?

是非、お待ちしています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

The following two tabs change content below.

kitamise

最新記事 by kitamise (全て見る)

関連記事

関東煮とおでんの諸説

創業弘化元年(1844年)おでん屋たこ梅北店の前保です。   今日は関東、東北

記事を読む

大阪は梅田のど真ん中、新梅田食道街の おでん(関東煮)屋 たこ梅北店の髙羽です。 今日は快晴!

記事を読む

季節もの

大阪は梅田のど真ん中、新梅田食道街の おでん(関東煮)屋 たこ梅北店の髙羽です。 &

記事を読む

灯りをつけましょぼんぼりに〜🍑

創業弘化元年おでん屋たこ梅北店の島田です😊 暖かい日が続いてますね☀️ 皆さん、いかがお過ご

記事を読む

幻の練り物

大阪は梅田のど真ん中、新梅田食道街の おでん(関東煮)屋 たこ梅北店の前保です。 昨日と今日

記事を読む

暑い夏には…

大阪は梅田のど真ん中、新梅田食道街の おでん(関東煮)屋 たこ梅北店の髙羽です。 暑い!

記事を読む

もちころ コロ、さえずりよりも?

大阪は梅田のど真ん中、新梅田食道街の おでん(関東煮)屋 たこ梅北店の髙羽です。  

記事を読む

肉の日

大阪は梅田のど真ん中、新梅田食道街の おでん(関東煮)屋 たこ梅北店の大西です。 今日は2月

記事を読む

とうふ

大阪は梅田のど真ん中、新梅田食道街の おでん(関東煮)屋 たこ梅北店の髙羽です。 やって来ました

記事を読む

えっ!この食材って、こんな昔からあったん!

大阪は梅田のど真ん中、新梅田食道街の おでん(関東煮)屋 たこ梅北店の北川です。 少しずつ、

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

ブログをメールで購読

メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。

4人の購読者に加わりましょう

follow us in feedly
創業弘化元年。日本一古いおでん屋と言われるようになりました。 多くの作家や文化人にもご愛顧いただいたお店、鯨のサエズリなどの関東煮、たこの甘露煮、 そして錫の杯で、大切な方と粋な一献いかがですか?
たこ梅<北店>
大阪市北区角田町9-26 新梅田食道街1F
TEL06-6311-5095
<営業時間>
平日 16:00~22:50 (L.O. 22:30)
土日 15:00~22:50 (L.O. 22:30)
年中無休※年末年始のぞく












    • 関東煮(かんとだき)とは 関東煮(かんとだき)とは 大阪は梅田のど真ん中新梅田食道街の前保です!! お客様によく聞かれるのが関... 5,311ビュー
    • さえずり(クジラの舌) さえずり(クジラの舌) 大阪は梅田のど真ん中、新梅田食道街の おでん(関東煮)屋 たこ梅北店の髙羽です... 3,557ビュー
    • 鯨の部位 鯨の部位 大阪は梅田のど真ん中、新梅田食道街の おでん(関東煮)屋 たこ梅北店の大西です... 2,907ビュー
    • もういくつ寝ると~ もういくつ寝ると~   はい!お久しぶりです…北店の〇鍋かおりを目指してます、フカサ... 752ビュー
    • たこ梅の楽しいメニュー表😆✨ たこ梅の楽しいメニュー表😆✨ 創業弘化元年(1844年)おでん屋たこ梅北店の臣人です。 7度目のブログ投... 696ビュー
PAGE TOP ↑