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大阪は梅田のど真ん中、新梅田食道街の
おでん(関東煮)屋 たこ梅北店の髙羽です。

 

今日はドンヨリ〜暑いけど雨降るのかな?
今年は雨が多いような…
関西も、もう直ぐ梅雨入りなのかなぁー?

もうつゆかぁー!
1年もあっと言う間にすぎますよね?
わたしだけかな?

 

1年前思い出すなー
10月の進級テストに合格するために5月から10月まで死にものぐるいで大根を丸く時間内に剥く!
ちょっともりましたけど…

 

怖い先輩がいて教えてもらうんですけど、緊張と怖さで手が動かなくて…
よく泣いたな〜( ̄O ̄;)
今は大好きな先輩で仲良しですけど…
あっ!私だけかも!

 

私の後輩、臣ちゃんも10月の進級を目指してこれから半年間大根剥きです。

 

丸くツルってきるのですが…それがかなり難しくサイズも揃えます。
ただ丸く剥くだけではなく、お客様の口に入った時口の中で大根の繊維が残らないように大根の編みタイツも脱がしてあげながら丸くむくのです。

 

IMG_1476
頑張ってむいてる臣ちゃん!

IMG_0335

たこ梅 北店にご来店の際には是非、臣ちゃん!大根ちょーだいって言ってあげて下さいね(*´∀`*)

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髙羽 智子
生まれも育ちも天王寺 たこ梅17年ぶりの女性社員です。 看板娘になれるよう頑張ります。
髙羽 智子

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創業弘化元年。日本一古いおでん屋と言われるようになりました。 多くの作家や文化人にもご愛顧いただいたお店、鯨のサエズリなどの関東煮、たこの甘露煮、 そして錫の杯で、大切な方と粋な一献いかがですか?
たこ梅<北店>
大阪市北区角田町9-26 新梅田食道街1F
TEL06-6311-5095
<営業時間>
平日 16:00~22:50 (L.O. 22:30)
土日 15:00~22:50 (L.O. 22:30)
年中無休※年末年始のぞく












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