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公開日: 関東煮・おでん, 季節・旬

大阪は梅田のど真ん中、新梅田食道街の
おでん(関東煮)屋 たこ梅北店の北川です。

最近、暑くて寝苦しい日が続いてますね。

エリンギって食べたらどんないい事があるのかなぁ〜〜?って気になったので調べてみました。

エリンギはヒラタケの仲間で、エリンギは切り方によって食感や風味が変わります。繊維に沿って縦に手で割くと味の染みがよくなり料理の邪魔をしませんし、横切りか輪切りにするとアワビやホタテの貝柱のような食感となります。

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風邪やインフルエンザの予防対策にもなります。お子様の健康維持はもちろんですが、ダイエット中は体力・免疫力が低下していますのでひたすら食べることを我慢するよりもキノコを食べるようにすると良いでしょう。

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エリンギ独特の食感に秘伝の出汁をたっぷり染み込んだ。エリンギの関東煮は最高です。

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底カロリーで体も良いですし栄養面でもすぐれているので、注目されている食材の1つです。

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北川勝
結婚は4年目で息子がひとりいてますねん。 休みはひとり息子と遊ぶのが一番癒されますねん。
北川勝

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創業弘化元年。日本一古いおでん屋と言われるようになりました。 多くの作家や文化人にもご愛顧いただいたお店、鯨のサエズリなどの関東煮、たこの甘露煮、 そして錫の杯で、大切な方と粋な一献いかがですか?
たこ梅<北店>
大阪市北区角田町9-26 新梅田食道街1F
TEL06-6311-5095
<営業時間>
平日 16:00~22:50 (L.O. 22:30)
土日 15:00~22:50 (L.O. 22:30)
年中無休※年末年始のぞく












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