珍味『いか塩辛』
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一品料理
こんにちは！たこ梅分店の調理場の金田です。
今年も残す所、後一週間になりました！
皆さん風邪を、ひかないように気をつけて下さい！
ではっ！本題に入りたいと思います。
今回は、あまり目立ちませんが影の人気者（イカの塩辛）を紹介します。
スルメイカを下処理した物にベタ塩をして冷蔵庫でねかせます。
その後、イカを酒で洗い腸を裏ごしした物と併せます。
薄口醤油や味醂等と併せて完成となります！
もちろん、すべて自家製です！
分店に来られた際は、ぜひ影の人気者を宜しくお願いします！
酒のアテには、最高の一品です！！
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