暑い季節にあった一品料理。
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お知らせ, 一品料理, 季節・旬, たこ梅, 日本一古いおでん屋さん
久々のブログ更新です( ;∀;)
緊急事態宣言解除されて1ヶ月ほど経過し
みなさん生活様式が変わっているかと思いますが
たこ梅でも変わったことがあります_:(´ཀ`」 ∠):
席数が減ったり・営業中のスタッフの数が減ったり・・・・
とかもあるのですが一番大きな変化は
一品料理がいっぱい無くなりました( ;∀;)ツライ
今まで鯨のお造りや
季節物のお魚さんの刺身など沢山取り扱ってきたのですが
正直今の営業スタイルでは
鮮度の管理等を考えると難しいなぁ・・・
でも再開後、来店してくれた常連さんたちからは
『無くなってしもたんか・・・残念やなぁ』
と惜しむ声もいただきました
スタッフみんなで話し合い・どうして行こうかを考えました
結論としては
『今みんなでできる事で、継続していける料理・お客さんが喜んでくれる新しい料理を考えよう!』
と前向きにやっていくことにしました!
まず第一弾で始まった新しい商品は・・・・
夏場にぴったりの
『野菜のピクルス』
『水なす』
またブログ・Twitterで料理の写真やおすすめポイントなんかもお伝えしていきます٩( ᐛ )و
今日も頑張るぞおおおおおおお
谷口雅志
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