たこ梅…札

大阪は梅田のど真ん中、新梅田食道街の
おでん(関東煮)屋 たこ梅北店の髙羽です。

立冬も過ぎ…
気温もかなり低くなってきましたね。
私もそろそろ毛布を出そうかなぁ〜なんて思ってる今日この頃です:;(∩´﹏`∩);:
ほんと寒い！
この間まではアイスコーヒー飲んでたのに…
いきなりホットコーヒー！
どっちにしようかなぁ〜なんて迷う事もなかったような気がします(＞人＜;)
プファッ！って美味しかったビールより…
熱燗飲みたーい！って思っちゃいます。

たこ梅のお客様も熱燗ちょうだい！
って方が多くなってきましたよ〜

最近の若い子達も入って来て熱燗ってよく言われますが…
ビール、ハイボール、チュウハイ、カクテル？じゃないけど…ええの？て感じですが…
日本酒好きの私は嬉しい╰(*´︶`*)╯♡

そんな若い子達が1番に飛び付くのが…
そう、たこ梅名物の札！
注文を聞いて札を置くと…これ何？と言われます。お勘定の時はお客様の前で札入れをひっくり返して札で計算！
初めてのお客様は興味しんしんで札での計算を見て帰られます。

そうなんです！
たこ梅ではすべてに近いくらい…
札で計算するのです。

実は私も最初ビックリしました！
この時代にまだ札？
マジですか？って感じでしたけど…
この札はスッゴイんですよ！

お客様から聞いた注文と同時に札を取って札入れの前に並べる。そして商品と交換に札入れに入れる。後何が出てないか…札の色と枚数で何が出てないか…バッ！とわかります。

あれ？なんだったかな？って思うときはありますけどね〜(＞人＜;)

お客様からもこの札ナンボの？
1番高いのはどの札？
これ、なんの札なん？

色々聞かれます。

どれだけあるか見てもらいますね

ドリンク！

たこ梅名物 タコ甘露煮

そして…おでん札

ちなみに、一品料理は手書きです。

この札で注文から計算までするのです。

そして…計算の時これが出て来るとお客様のテンションが上がります。

先輩が弾く昔から引き継がれているそろばんです。

この光景を見れるのは…んー！
たこ梅北店では8.9番って呼ばれる席がいちばん見れる席です。お客様様から番号はみえないですけど…
ナイショで言いますね！
暖簾をくぐって頂いて左側の奥の方です。