「燗」覚のはなし

こんにちはたこ梅本店安藤です。

二週間のご無沙汰ですが、いやぁ寒いですね〜この前も京都あたりは雪がしっかり積もったそうで、私の住む奈良も仕事帰りの時間はほんの少しですが積もっていました。

私は仕事から帰ったらだいたい「プシュっ」と開けるタイプなんですが、さすがにその夜は「カン」にしました。

一体何の話？

「感」のいい方ならわかっておられるはずでしょうが

普段は「ビール」なんですけど寒かったんで「燗酒」を飲んだってわけです。

いつも日本酒を飲むとき熱燗ってあまり好きではなく演歌の名曲「舟唄」のごとく「ぬる目の燗」がいいんですけどいつもより寒かったんで少し温度を上げて「上燗」くらいの温度でいただきましたら、ちょうど体が温まってきた頃には、良い気分で「気絶」（知らないうちに寝てしまうコト）してしまいました。

そんな上燗について若いお客さまから「じょうかんってどんな意味なんですか？」こんな事聞かれましたんで、

「熱なしぬるなし頃合い加減」の燗酒の事で温度としては45度程度ことですよ。

そしてたこ梅が関東煮屋としてだけでなく上かん屋でもあるんですよと、たこ梅と上燗の酒の事についてお伝えすると「話聞いてるだけで飲んでみたくなってきたぁ」

と、言っていただき飲んでみると

燗酒って「鼻にツン」とくるから苦手やったのにこれは美味しい！と言っていただけました。

もちろん関東煮と合わせて飲むとか、店の雰囲気とかお客さまの気分とかそういうシチュエーションもあっての事だと思うんですが、その魅力を伝えることが出来てよかったと感じました。

これからもう少し寒い日が続くますからみなさんも美味しい上燗の酒を飲みにたこ梅へ来てください。

たこ梅きっての競走好き(^^)で唯一の奈良住み従業員。たこ梅の最強マーカーになりたい 42歳