*

泡のきれいなヤツ❗

  1. 毎日ジメジメして蒸し暑い日が続いて嫌ですね😱

皆さん如何お過ごしでしょうか⁉

こう暑いと恋しくなるのが、冷たいもの❗

アイスクリームやフラッペなど色々冷たくて

美味しいものはたくさん有りますが、たこ梅で旨い❗って

言うとやっぱり【旨い❗生ビール❗】

ですよね😃

つい先日、たこ梅の各店舗で生ビールの講習会がありました❗😁

生ビールサーバーの洗浄の仕方やジョッキにビールを

注ぐ手解きなど色々と教わりました❗

IMG_1447

 

只、ビールを注ぐのではなく泡の入れ方ひとつで

味も変わるんですよ🎵

皆さんも、たこ梅だけではなく色んな居酒屋などに

行かれると思いますが、そのお店で生ビールを注文して、届いた時にジョッキの中に小さな気泡が

所々にありませんか⁉気泡が有ればそれは、ジョッキが良く洗われていない証拠なんです❗

一度、確認してみてわ❓

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たこ梅では、皆さんご存じのとうり、必ずスポンジで

手洗いしてます❗洗浄機を使うと取りづらい汚れが残ってしまい、お客さまに「本当に旨い生ビール」が

お届けできない❗もちろんジョッキだけではなく

樽からサーバーまでを繋いでいるチューブ(この中に

ビールがとうります)の洗浄もしなくては、いくら

ジョッキをきれいに洗っていても本当に旨い生ビール

は、お届けできません😤

image

 

これからもきれいなジョッキで❗本当に旨い生ビール❗をお客さまにお届けできるように毎日、サーバーの洗浄、ジョッキの洗浄を丁寧にして行こうと

思う今日この頃です😃

長々とありがとうございました❗

では、また😁本店松本でした😃

 

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松本良文

松本良文

4年間、武者修行の旅から帰ってきました。好きな関東煮は平天です。よろしくお願いします!
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創業弘化元年。日本一古いおでん屋と言われるようになりました。 多くの作家や文化人にもご愛顧いただいたお店、鯨のサエズリなどの関東煮、たこの甘露煮、 そして錫の杯で、大切な方と粋な一献いかがですか?
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平日 17:00~22:50 (L.O. 22:30)
土日 11:30~14:30 (定食あり)
17:00~22:50 (L.O. 22:30)
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