鱧を骨切りしてからさっと揚げる そして、酢で南蛮漬けにしました
南蛮漬けなので、あっさりとして、蒸し暑くなるこれからにもついつい箸がすすみます
暑い日なんぞは、ひや酒か冷酒と一緒に、、、もいいですね
夏場だけの期間限定の酒の肴です
これは、道頓堀の たこ梅 本店でお出ししています
