サカナ、魚、肴〜⁈
公開日：
スタッフの日常
こんにちは分店のくずはらです！
飲食のこの道、まだまだ経験が浅いので色々と学びたいことがあります。
先日は調理場の大先輩に魚のさばき方を教わりました！
この日はこのイサキ！三枚おろしに挑戦！
、、、の前に見学。
ポイントポイントを教わり、写真もおさめていきました
どんどんおろされていくイサキ！
見るだけだと簡単そうなんですが、、、
あっと言う間に、こーんな綺麗な、そして美味しそうな身が現れました〜
さっと盛って、完成！！
もちろんおいしくいただきましたよ。アラの方も味噌汁にしてみんなでいただきました！
ムニエルや煮付けにしてもおいしい魚だそうです。
また色々と挑戦していきたいと思います。
関連記事
-
-
さらば、グーチーター！
まいどー！分店のみねっちですー！5月ももう終わりですねー。おー怖っ！明日はみなさんお待ちかね第83回
-
-
あらたなる人生の幕開け（大げさ）のはなし２
～前回のはなし～ 四十歳をむかえた私は、それとは全く関係なく週末に連休をいただき東京へ遊びにき
-
-
ちょっとお待ちをモーメント
まいど〜！分店のみねっちですー！寒くなってたこ梅も忙しくなってきました！みなさまも体調管理だけはくれ
-
-
たこ炊き実践道場大阪ミネ期
まいどー！分店のみねっちですー！6月に入りました！もうすぐ梅雨入り。嫌な季節が始まりますが、たこ梅は
-
-
大人の階段、の～ぼる～のはなし
まいどです～日本一古いおでん屋さん大阪梅田のたこ梅分店、上原です。 夏真っ盛り！でも、少しづつ
-
-
イメージチェンジ、イメチェンのはなし
まいど！日本一古いおでん屋さん大阪梅田のたこ梅分店、上原です。 いや～早いものでもう10月
-
-
ありがとうレジェンド！
まいどー！分店のみねっちですー！一気に春の陽気！桜を見ながら今日はビールやー！さて今日は3月いっぱい
- PREV
- 暑い時には•••❗️❓
- NEXT
- 継続は力なりを思い知る
