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夏の風物詩

公開日: 一品料理, たこ梅

創業弘化元年おでん屋たこ梅北店の前保です。

昨日の夕方の雨と雷☔️⚡️は凄かったですね😱
東大阪は1時間の雨量が半端なかつたみたいで
帰宅される方は大変だったと思います。

私はお休みだったので家で雷⚡️にビビリながら晩御飯の支度をしておりました😄

このように雨や雷がやってきて夏到来となるのだと思います❣️❣️

夏と言えばお祭りですよね😄
先ず最初は京都の祇園祭ですよね❣️❣️
祇園祭は7月の15日から17日にあり

7月の25日は天神祭が開催さます❣️❣️

この時に好んで食べられるのが鱧です。
鱧は骨切りが難しくその職人さんが大阪に沢山いるので大阪では色々なお店で食べられますが関東はその職人さんが余りいないので鱧を食べる習慣がないみたいです‼️

その職人さんがたこ梅にはいますので鱧が美味しくいただけます❣️❣️

 

IMG_1568
東京から来られるお客様は大阪に来たらどうしても食べたい一品だと言って食べて帰られます

もう一品が鱧の皮をつかった酢の物です❣️❣️
ハモ皮キューリと言うのですがこれが又アッサリしてて夏にはもってこいの一品です😄
お祭りが始まり夏本番となるこの時にアッサリと夏料理の2品を食べて見て下さい❣️❣️

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前保ヨシ子
大牟田から大阪にやって来て2回目の成人式を迎えました。 その1回はたこ梅で迎えたお局様です(笑) 好きな事は花の栽培と花の写真です 今幸せな事は元気で働いて家族と仲良く暮らしていること!!
前保ヨシ子

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創業弘化元年。日本一古いおでん屋と言われるようになりました。 多くの作家や文化人にもご愛顧いただいたお店、鯨のサエズリなどの関東煮、たこの甘露煮、 そして錫の杯で、大切な方と粋な一献いかがですか?
たこ梅<北店>
大阪市北区角田町9-26 新梅田食道街1F
TEL06-6311-5095
<営業時間>
平日 16:00~22:50 (L.O. 22:30)
土日 15:00~22:50 (L.O. 22:30)
年中無休※年末年始のぞく












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