夏の風物詩

創業弘化元年おでん屋たこ梅北店の前保です。

昨日の夕方の雨と雷☔️⚡️は凄かったですね😱
東大阪は1時間の雨量が半端なかつたみたいで
帰宅される方は大変だったと思います。

私はお休みだったので家で雷⚡️にビビリながら晩御飯の支度をしておりました😄

このように雨や雷がやってきて夏到来となるのだと思います❣️❣️

夏と言えばお祭りですよね😄
先ず最初は京都の祇園祭ですよね❣️❣️
祇園祭は７月の1５日から１7日にあり

７月の２５日は天神祭が開催さます❣️❣️

この時に好んで食べられるのが鱧です。
鱧は骨切りが難しくその職人さんが大阪に沢山いるので大阪では色々なお店で食べられますが関東はその職人さんが余りいないので鱧を食べる習慣がないみたいです‼️

その職人さんがたこ梅にはいますので鱧が美味しくいただけます❣️❣️

東京から来られるお客様は大阪に来たらどうしても食べたい一品だと言って食べて帰られます

もう一品が鱧の皮をつかった酢の物です❣️❣️
ハモ皮キューリと言うのですがこれが又アッサリしてて夏にはもってこいの一品です😄
お祭りが始まり夏本番となるこの時にアッサリと夏料理の２品を食べて見て下さい❣️❣️