12月の酒です。

こんにちはたこ梅本店安藤です。

いよいよ今年もあとひと月を切り慌ただしくなっていく季節になりましたが、私は何とこの忙しい時期に大型連休を頂きまして、家族旅行と憧れの「旅打ち」（日帰りですが）を実行してきました。初めて行く街で知らない方と趣味を通じて交流したりして楽しい時間を過ごせました。

そんな年末の肌寒い季節、関東煮に合わせるオススメのお酒が…

黒松白鹿純米吟醸生なまです。

この酒の特徴は一度も火入れをしない酒である事です。

通常清酒は貯蔵前に火入れをして味を安定させてすっきりと仕上げていきますが、この酒は酵素が生きたまま約5ヶ月間貯蔵することで、旨味と甘味がどんどん蓄えられます。

そして瓶詰め時の火入れもしないため酵素が生きたフレッシュな味わいがそのまま詰まっています。

味わいは甘味旨味が広がった後フルーティーな芳香そしてしっかり余韻まである酒なんです。

とは、白鹿さんの案内パンフレットからの情報。

私の印象としては…

通常の清酒と比べてアルコール度数が高めなので、関東煮やいろんな酒を楽しんだ後最後の締めの一杯などうかな⁉️ なんて感じました。

そんな生なまレポートでした。

数量限定ですので、お早めのご来店とご注文をお待ちしています。

たこ梅きっての競走好き(^^)で唯一の奈良住み従業員。たこ梅の最強マーカーになりたい 42歳