月替わりの酒 9月
こんにちは たこ梅本店 安藤です。
あれだけ暑かったのに 9月になるとかなり過ごしやすい気温になりましたが、今年もあっつい夏を乗り越えて、みなさま本当にご苦労様でした。
ひと夏を越して「キリッ」として 男前 又は女前になったんとちゃいますか⁉️
しかし 格好ようなったんは 人間ばっかりではないようで 「日本酒」も同じなんです。
普通 日本酒は冬から春に搾り 新酒として出荷するのですが、搾った後 低温で貯蔵する事で 旨味や香味が増す そんなお酒を「ひやおろし」て 言うんですが、去年も同じ時期にお出しして好評でした。
今年も白鹿さんから 「ひやおろし」が出来たと案内してもらいましたが、去年と違うところが、吉野杉の樽に入れて貯蔵する 昔ながらの方法で出荷するこだわりっぷりでした。
樽出し ひやおろし 小タンポ 800円
今日から販売ですが 早めに売り切れるかもしれませんので、ご来店お待ちしております。
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