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今日のご紹介は‼


こんにちは(^o^)丿

暑い日が続きますね、先週の土日なんか

30℃ですよ(::´º◞౪◟º`::)今からこれだけ暑いと

夏本番になったら、えげつない気温になるんと

ちゃいますやろか😫

さて、本日はたこ梅の心臓部分と言いましょうか

仕込み場のお話をちょっとご紹介しようかと

思います🙇

皆様が良く召し上がられます大根や厚揚げなど

の他、店舗ではどうしても出来ない商品があるんですが例えば、鯨すじねぎ袋や野菜袋、これからだと

6月から始まる、ネギトロ団子などを仕込んでいる場所が業務と言いまして、要するに皆様にわかりやすく言うと、仕込み場です

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「高江さん❗人参細かくしてます」

今日も仕込み場の長で、高江さんがネギトロ団子の仕込みに、取り掛かってました😝

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「こちらが最近入られた白木さんです、頑張れ❗」

高江さんの他、番手の上田さん❗そして最近パートで入られた白木さん❗

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「奥が番手の上田さん❗いつも、ご苦労様です」

今ご紹介の三人で、頑張ってくれてます

で、各店舗がねぎ袋何個、野菜袋何個と毎日業務に

FAXを送って、到着した商品を味付けするっていう

段取りでございます(*´ω`)ゝ ハイ

さぁ❗今日もたこ梅全店、元気に営業です🙇

本店、松本でした。

 

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松本良文

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4年間、武者修行の旅から帰ってきました。好きな関東煮は平天です。よろしくお願いします!
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創業弘化元年。日本一古いおでん屋と言われるようになりました。 多くの作家や文化人にもご愛顧いただいたお店、鯨のサエズリなどの関東煮、たこの甘露煮、 そして錫の杯で、大切な方と粋な一献いかがですか?
たこ梅<本店>
大阪市中央区道頓堀1-1-8 TEL06-6211-6201
<営業時間>
平日 17:00~22:50 (L.O. 22:30)
土日 11:30~14:30 (定食あり)
17:00~22:50 (L.O. 22:30)
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