「関東煮（おでん）」と「たこ甘露煮」が名物の弘化元年創業「たこ梅」です。

朝日放送「ニュースおかえり」さんにヌシノメシというコーナーがあります

この日のテーマは、阪神タイガースが優勝されましたが、それにあやかって道頓堀で何かの1番を探すのだそうです

道頓堀の堺筋側のはじっこに、探索隊の さや香のお二人がやってこられました

そこにあったのが、たこ梅 本店です

お店に入って、まずは、関東煮（おでん）を少し味見、、、

大根などを召し上がった後、たこ梅の創業からの看板商品を味あわれました

180年続く関東煮の「さえずり(R)」（ひげ鯨の舌）です

かつお出汁にこのさえずり(R)が入って、たこ梅独特の関東煮の味のベースとなります

実際に、さえずり(R)を召し上がっていただきながら、さえずり(R)についてお話ししました

さえずり(R)って、食感はチューンガムみたいで、くっちゃくっちゃと嚙みながら味わいますが、最後はそのまま飲み込んでしまう食べ物なのです

そのときのクチャクチャという音は決していい音ではありませんが、それを小鳥の囀りにみたてて「さえずり(R)」とたこ梅で名付けました
それで、今も、「さえずり(R)」はたこ梅の登録商標となっています

まぁ、そんなこともお伝えしながら、いろいろお尋ねになることにお答えしていました

ヌシノメシ 探索隊の さや香さんがたこ梅で見つけた一番は「日本で一番古いおでん屋さん」だったのです

日本一古いおでん屋「たこ梅」の創業から180年つづく看板関東煮「さえずり(R)」を味わってみてね！！

2023年11月17日に「ほっと関西」さんで、開高健さんの「新しい天体」に登場するお店として紹介いただきました

NHKの吉田浩アナウンサーが取材にお見えになりました

お店はもちろんですが、小説に沿って、そこに登場する さえずり(R)、こんにゃく、たこ甘露煮が主人公です

開高さんは、小説の中で、「たこ梅で食べれるもののうち、（中略）しいて三傑をあげろといわれたら、タコとサエズリと、コンニャクを推す人が多いのではあるまいか」と、たこ甘露煮、さえずり(R)、こんにゃく をたこ梅の三傑にあげられています

NHKの吉田浩アナウンサーにも、開高建さんがお好きだった たこ梅の「さえずり(R)」（ひげ鯨の舌）を召し上がっていただきました

たこ梅は、開高建さんをはじめ、織田作之助さん、池波正太郎さん、檀一雄さん、田辺聖子さんなど数々の作家の方の小説やエッセイに登場します

吉田アナウンサーに尋ねられて、自分が生まれる前のたこ梅の様子を本の中で知るという不思議についてお話ししました

「うちの店はこうだったんだと、会ったこともない人が記録しててくれて、教えてもらえるってなんか不思議な感じです」

今回の取材は、昔のことを思い出せてそれをお話もできて、私にとっても楽しい時間でした

お客さんにも、開高健さんが愛して小説にまで書いてしまわれた「たこ甘露煮」「さえずり(R)」「こんにゃく」を楽しんでもらえたらと思います