春じゃなくて、秋が旬、、、 そんな竹の子があります
切り口が「丸」ではなく、「四角」いので、四方竹、、、
コリッ、シャコッ、、、歯触りもいい そして、かすかな苦みが、また、酒と合います
10月中下旬から、11月上旬くらいまで ほんま、「今」だけです
四方竹(しほうちく)の関東煮 1串 450円(税別)