もちころ コロ、さえずりよりも？

大阪は梅田のど真ん中、新梅田食道街の
おでん(関東煮)屋 たこ梅北店の髙羽です。

３月半ば…
雨が降ってはだんだん暖かくなっていき少しずつ春が近ずいてくる気配ですね(o^^o)
そして
卒業式、皆通る道ですけど…
何回見ても泣いてしまって心があたたかくなりますよね〜(*^◯^*)
たこ梅北店にも大学生で今年卒業、就職されるお客様で、まだ若いのに日本酒とクジラ料理が大好きでよくご来店頂きます。昨日もスーツ姿で、少しお酒を飲まれおでん(関東煮)を食べられさっと帰られる姿を見るとなんか急に大人になられた様な気がします。
母心ですかねー(*^^*)
今年、ご卒業そしてご就職…
おめでとうございます(*^_^*)
おでん(関東煮)でクジラと言えば…
昔ながらのコロ、さえずり、すじ、うすあげにネギとすじを入れたクジラのネギ袋や脂抜きをしていないクジラの皮の部分のもちコロなどがあります。

もちコロは脂抜きをしていない為すぐに縮むので、ご注文をお聞きしてからおでん鍋に入れさっと炊きお出ししています。コロとは違いさっとしか炊いていないのにコリコリと歯応えが良くおでんのお出汁と絡みすごく美味しいです。

コロ、さえずりも美味しいですが…
もちコロをまだ食べられていない方是非一度食べてみてくださいね(*^_^*)

たこ梅では３月末まであと10日ほどしか無いですが…会員になって頂くとこのもちコロが20%OFFで召し上がって頂けます。ご来店頂きました際はスタッフまで（＾∇＾）

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髙羽 智子

生まれも育ちも天王寺 たこ梅17年ぶりの女性社員です。 看板娘になれるよう頑張ります。

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