*

縁の下の力持ち

公開日: たこ梅, 関東煮・おでん

創業弘化元年おでん屋たこ梅北店の前保です。
12月に入ってから一段と寒くなってたこ梅の季節になりました。

たこ梅の季節になるということはおでんネタが沢山出るということです‼️

皆さんが大好きな卵や、じやがいも、シュウマイなどなど同じものが大量に出るので沢山仕込まなくてはなりません

社員のスタッフもお昼には店に入って仕込みをしますが大量のじやがいもの皮や卵の殻を剥くのは時間がかかって大変です

そこでたこ梅では社員よりも先きに出勤して大切な鰹出汁を取って
大量のじやがいもと、卵を湯がいて

E4564FDD-D5BE-4D8D-8C80-FB240EFDD8A1 81CFCF58-57B3-4E34-B346-CF55AAA8DD7A

湯がき上がったらその皮を丁寧にむいて製品に仕上げてもらう

 

2CAC390F-EC31-4F95-A9F8-244BBE21BD65 2B4701EF-8FE3-403F-88F9-C8F7B4E86D97

このような大変な仕事を朝早くから来て熱かったり、重かったり、と少し危ない作業を頑張ってくれているスタッフが2人います
1人は分店の西村さんそうして我が北店で働く

飯田さん

E4ED4D48-A0E1-45B6-96E7-B78D9710FFD9
このお2人がいてるからこそ店が順調に開店できる縁の下の力持ちです‼️

お客様にはお会いする事のないスタッフですが皆さまに美味しいおでんネタを提供するためには欠かせないスタッフです😄
これからも美味しいおでんを提供できるように
この2人を含めスタッフ全員で仕込みをして皆様をお迎えできる準備をしたいと思います。

The following two tabs change content below.
前保ヨシ子
大牟田から大阪にやって来て2回目の成人式を迎えました。 その1回はたこ梅で迎えたお局様です(笑) 好きな事は花の栽培と花の写真です 今幸せな事は元気で働いて家族と仲良く暮らしていること!!
前保ヨシ子

最新記事 by 前保ヨシ子 (全て見る)

関連記事

IMG_1231

袋バスターズ?

大阪は梅田のど真ん中、新梅田食道街の おでん(関東煮)屋 たこ梅北店の髙羽です。  

記事を読む

image

今日は何の日?

大阪は梅田のど真ん中、新梅田食道街のおでん(関東煮)屋 たこ梅北店の北川です。 昨日から、一気

記事を読む

IMG_0778

ひゃっこーい冷酒

大阪は梅田のど真ん中、新梅田食道街の おでん(関東煮)屋 たこ梅北店の髙羽です。  

記事を読む

img_1031

ケーキ?

大阪は梅田のど真ん中、新梅田食道街の おでん(関東煮)屋 たこ梅北店の髙羽です。  

記事を読む

image

残暑!

大阪は梅田のど真ん中、新梅田食道街の おでん(関東煮)屋 たこ梅北店の髙羽です。 早いものでもう

記事を読む

image

よもぎ麩

大阪は梅田のど真ん中、新梅田食道街の おでん(関東煮)屋 たこ梅北店の前保です 早いもので12月

記事を読む

image

去りゆくおでんネタ

創業弘化元年おでん屋たこ梅北店の前保です。 今日は初夏を思わせるように額に少し汗が💦外回りのサラリ

記事を読む

image

三大具材その1

大阪は梅田のど真ん中、新梅田食道街の おでん(関東煮)屋 たこ梅北店の前保です。 早いもので

記事を読む

IMG_1568

夏の風物詩

創業弘化元年おでん屋たこ梅北店の前保です。 昨日の夕方の雨と雷☔️⚡️は凄かったですね😱 東

記事を読む

D4769613-A824-4051-9721-BF5A0ECF2D87

ねぎま登場

創業弘化元年おでん屋たこ梅北店の前保です。 10月に入ってほとんど雨か曇りの秋晴れとは程遠いお天気

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

ブログをメールで購読

メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。

4人の購読者に加わりましょう

follow us in feedly
創業弘化元年。日本一古いおでん屋と言われるようになりました。 多くの作家や文化人にもご愛顧いただいたお店、鯨のサエズリなどの関東煮、たこの甘露煮、 そして錫の杯で、大切な方と粋な一献いかがですか?
たこ梅<北店>
大阪市北区角田町9-26 新梅田食道街1F
TEL06-6311-5095
<営業時間>
平日 16:00~22:50 (L.O. 22:30)
土日 15:00~22:50 (L.O. 22:30)
年中無休※年末年始のぞく












    • 関東煮(かんとだき)とは 関東煮(かんとだき)とは 大阪は梅田のど真ん中新梅田食道街の前保です!! お客様によく聞かれるのが関... 2,024ビュー
    • 鯨の部位 鯨の部位 大阪は梅田のど真ん中、新梅田食道街の おでん(関東煮)屋 たこ梅北店の大西です... 1,090ビュー
    • さえずり(クジラの舌) さえずり(クジラの舌) 大阪は梅田のど真ん中、新梅田食道街の おでん(関東煮)屋 たこ梅北店の髙羽です... 1,060ビュー
    • ちくわぶ ちくわぶ 大阪は梅田のど真ん中、新梅田食道街の おでん(関東煮)屋 たこ梅北店の大西です... 216ビュー
    • 新人さんが登場 新人さんが登場 創業弘化元年おでん屋たこ梅北店の前保です。 寒さも少しですが落ち着いてきている... 197ビュー
PAGE TOP ↑