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1年前…

こんばんは。

たこ梅東店の田口です。

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大根です。

おでんの定番の大根です。

上は、今日の朝の仕込みで剥いたうちの

一個です。

思えば、一年ちょっと前、大根を剥きにお店に来てました。

最初は、とりあえず一個を丸く剥くという所からのスタートで、10分も20分もかけながら一つの大根を剥いてたのだと思います。

この大根一つで、嫌になることも多々…。

こんなん一生できひん!

と、思うことも多々…。

まあ一年経って、少しは上手く剥けるようになったと思います。

 

もしガタガタの大根が出てきたら、

新人さんに、

「頑張って!」

と声をかけてあげてください。

 

以上、田口でした。

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創業弘化元年。日本一古いおでん屋と言われるようになりました。 多くの作家や文化人にもご愛顧いただいたお店、鯨のサエズリなどの関東煮、たこの甘露煮、 そして錫の杯で、大切な方と粋な一献いかがですか?
たこ梅<東店>
大阪市北区角田町地下街2-3 ホワイティうめだ
TEL06-6311-6157
<営業時間>
11:30~14:00 (定食あり)
16:00~21:50 (L.O. 22:30)
定休日:奇数月の第三木曜日、年末年始












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